(写真:夫と小太郎)  書いてる人:ライラ


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分解しすぎ?

昼間に仲良しご夫婦のY田家から連絡があり、本日採れたての生ウニと生ホタテを肴に飲んできました。(私は勿論素面ですが。)

帰りに生ホタテを5つ、お土産にいただき、酔っ払って布団直行の夫を横目に、ホタテを処理。生ものは扱いがなれていないので、緊張します。何がって、「早くしないと腐る!」と、多分必要以上な思い込みがあるような気がします。

f0156184_058086.jpgそんなわけで処理されたホタテ達。分解しすぎだろ~、と思いつつ。サイトで調べると貝柱とヒモがくっついたままでもいいらしいんですが、そんなキレイにとれないよ?剥れちゃうよ?ぺりぺり~っつって。←これが快感なので、思わず剥がしちゃってるのかもしれません…。

ついでに、旨みが逃げるぞってくらい洗いました。ヒモとか(笑)漂白されたみたいにキレイになっています。

Y田家でも、生ウニをホジホジしてきました。あれがペロッと取れた瞬間は中々ステキですね。生ウニ…激ウマでした。


ちなみに…

f0156184_058089.jpgこちらは貝殻です。
活ホタテだった、という証拠(?)として。

明日の夜は、ホタテの照り焼きで夫には美味しいお酒を飲んでもらいましょう。
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by XXhousewife | 2009-07-19 00:58 | 日記・雑記etc.

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